西湖之美,天人合一,在这里,可以看见杭州最具独特韵味的生动写照。而穿过西湖景区腹地,那些美丽的茶村也在“绿水青山就是金山银山”理念的指引下,发生着翻天覆地的变化。 每年春天,都是西湖茶事最忙碌的时节。在梅家坞村,家家户户炒茶忙,村子里飘着西湖龙井新茶的迷人清香。 作为土生土长的梅家坞人,此时也是孙琦一家最忙碌的时候。摊晾、杀青、回潮、辉锅、分筛、收灰……虽然制作工艺复杂,但是孙琦仍然坚持保留老一辈传下来的传统手工炒制方式,通过“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”,让客人们品尝到最地道滋味的西湖龙井茶。十八般武艺,行行出状元,凭着一手炒茶的好技艺,如今他已获得杭州市技术能手称号。 每天忙完,就到了孙琦的闲暇时刻,他总爱在自家门前小院坐一坐,喝口茶,逗逗狗,感受茶村的宁静。“我总和家里人说,20年前,我们哪敢想现在的生活能变得那么好,如今村子美,环境好,大家的生活水平也提高了,这不正是向往的生活吗?” 正如孙琦所说,早在上世纪90年代,梅家坞村还很闭塞。由于交通条件有限,从梅家坞村到杭州市区只有一条公交线路,进城一趟都很难,就更别提卖茶叶了。 “当时茶叶销路很窄,茶企茶商也少,家家户户茶叶滞销严重。像我们家,一年就只有三千元左右的收入。” 2000年,梅灵隧道正式通车。2001年,西湖综合保护工程开始启动。作为西湖综合保护工程的一部分,梅家坞村也开始迎接新的发展机遇与变化,先后于2003年对村沿路两侧区域、2004年对朱家里区块、2008年对梅家坞新村和庙坞区块、2016年对小牙坞区块进行了环境综合整治。 路通了,村里环境变好了,茶村开始焕发生机。 “随着杭州、上海的游客来村里,大家的思路活了,开始办起了农家乐、茶楼,渐渐积累起了很多客源,尝试把茶叶销往外地。” 茶楼经济加上茶叶经济,村民的生意越做越红火。很多本土茶企也开始崛起,一步步将西湖龙井销往全国各地。全国知名茶叶品牌卢正浩就出自梅家坞村,如今已经在西湖龙井一、二级产区建有手工炒茶工厂,手工茶师傅百余人。 截至2020年底,梅家坞村家庭年均收入已达10万元左右,较2000年初增长了三倍多。 村民富了,民生工程也要跟上。通水通网、截污纳管、五水共治……村里的每一次整治,都让村民感受到了茶村实实在在的变化——惠民,做到了脚踏实地。 “我们家住在梅家坞158号,地势蛮高的,这条上山的回家路走了那么多年,变化真的挺大。以前沿路上去一抬头就可以看到头顶挂着的电线,水管也经常漏污水,走着走着,裤脚就湿了。现在村里的环境越来越干净,三年前管道煤气也通了,家家都可以告别煤气瓶了。”回想起这些年家门口的变化,今年67岁翁华英感触很深。 一点一滴,改变着茶村。如今,梅家坞茶文化村已融青山绵绵、溪涧潺潺、茶园蓬勃为一体,是一个以茶文化为主题的休闲村落,先后被评为“全国农业旅游示范点”“浙江省农家乐特色示范村”“浙江省特色旅游村”“杭州市市级商业特色街”称号。 生态美、产业兴、百姓富,美好的生活,勾勒出了茶村绿色发展的小康图景。而茶村人,也将目光转向了西湖龙井背后的文化价值,通过深挖文化产业链,丰富茶村的精神内涵,奔向“文化小康”。 “茶是祖祖辈辈留给我们的宝贵财富,村里现在也希望积极挖掘梅家坞产区龙井茶历史遗存、文化脉络和传承实证,将茶与文化深度融合,比如开一些茶文化景点,推出茶文化活动,做活茶文化,推动西湖龙井茶与村落文化、农家餐饮等茶旅一体化发展。” 对孙琦来说,做茶是一辈子的事,他也希望将这门古老的手艺好好传承下去,不断擦亮“西湖龙井”这块金色招牌,让茶文化代代传承,让茶村历久弥新。 |