下地来劳作，报纸当“食材”，浙江旅游职业学院节约粮食新招频出,引发师生们在朋友圈热传。用该校学工部部长钱兴成的话来说：“学生们全程参与劳作体验，才能真正懂得‘一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换’的艰辛。”

在厨艺学院的实训教室，到处悬挂着节约粮食的倡议海报，老师正带领学生们练习刀工。仔细一瞧，同学们刀下切的不是一般的食材，竟是废旧报纸！原来，该校烹饪专业在校生有1800余名，其中新生练习刀工切的都是报纸。“烹饪初学者前期练习用报纸替代食材，可节约原料。”该校厨艺学院副院长王玉宝说，每天5个班级约160人参与，以白萝卜为例，这样每天可以节约500斤，而且废旧报纸再利用，对于学生前期刀功熟练度练习有促进作用。

该校厨艺学院中烹教研室主任程礼安也说，在教学中融入节约理念，培养学生勤俭节约的习惯，有助于帮助学生提前养成良好的工作习惯，在工作中厉行节俭。该校党委书记韦国潭为这种节约新风尚点赞：“用好‘专业特色’这个抓手，将节约理念融入课堂教学、社会服务、劳动实践等环节中，把节约理念推行到学校的各个角落。”