近日，西溪湿地7000余棵柿子树迎来最佳观赏期，橙红果实挂满枝头，清风拂过枝头，漾开“火柿映波秋西溪”的诗画韵味。9月20日，2025杭州西溪火柿节正式开启。今年火柿节以“一生一 ‘柿’甜蜜西溪”为主题，将开展丰富的活动，为市民游客带来持续至10月8日的秋日盛宴。

“柿”不宜迟，收获秋季限定甜蜜

到西溪采柿子，是不少杭州人秋天的仪式感。自古以来，西溪柿子的市场地位非同一般，有“古荡方柿天下闻”的美誉。西溪柿子有火柿、扁柿、方柿三个品种，其中，火柿又叫“树头红”，成熟较早，甘甜多汁，南宋时期曾作为贡柿。方柿、扁柿个头相对较大，当地人会将约七成熟的方柿泡进石灰水中，做成脆甜可口的“炝柿”，蒋村柿产品传统加工技艺已被列入浙江省非物质文化遗产。

据西溪湿地工作人员叶惠妮介绍，今年西溪湿地柿子产量约为10万斤，其中1/3供采摘、1/3供游客观赏、1/3供野生鸟类食用。

“柿”不可挡，假日西溪糖分超标

火柿节期间的周末及节假日，挎着竹篮的“卖柿郎”将成为西溪“移动甜蜜彩蛋”限时上线，主动发起“柿”力对决挑战赛，简单的石头剪刀布，赢了就能得到甜甜的柿子，绝对是逛园的意外惊喜；烟水渔庄草坪的“水浒练兵营”，射箭、投壶等宋韵项目带你沉浸式感受快意江湖的豪情；今年，洪园区域新开了水乡婚礼馆，10月1日-2日，水乡婚礼馆区域将动静结合展示西溪当地婚嫁习俗，抢到绣球的游客可沉浸式参与摇船迎亲、拜堂撒糖等环节。10月3日- 8日，水乡婚礼表演会在深潭口戏台区域举行，让游客们在红柿映衬的水乡景致里，亲身感受传统婚俗的浪漫与烟火气。

火柿节期间，市民游客可免费领取火柿节专属《甜蜜护照》，到指定点位盖章，不仅可以享受餐饮折扣、文创赠品等专属福利，集齐套色章还可获得额外惊喜礼品。

记者了解到，9月20日“西溪湿地官方商城”小程序同步正式上线，想要参与柿子采摘的市民游客可以在线上购买采摘券，在洪园藕香桥区域采摘，把西溪专属甜蜜带回家。