杭州日报讯 西湖有大门吗？苏堤为什么一点也不“酥”？古时杭州小朋友喜欢吃什么零食？

上周三，杭州日报科学松果会联合杭州西湖风景名胜区综合事务保障中心，邀请了浙江省金牌讲解员丁露赟，她走进杭州市嘉绿苑小学，给二年级的孩子上了一堂妙趣横生的西湖课。

为什么苏堤不“酥”？

苏堤姓“苏”，可是它却跟“酥”不沾边。用淤泥堆起来的苏堤能够保持根牢蒂固，得益于古代匠人们的智慧。

丁露赟告诉孩子，西湖的故事是一本疏浚史，如果没有一代又一代的“杭州市长”持续不断的疏浚，西湖也许早已被泥土填平。苏东坡在杭州时，疏浚西湖就是他办的一件大事。清理下来的淤泥没地方放置，就近处理就是最好的方案。所以，苏东坡用清淤的泥土建造了苏堤，不仅处理掉了淤泥，还为杭州老百姓打通了一条城南去城北的快速路。

要知道，淤泥是非常软烂的，人站在上面容易陷入泥中，要想用来建筑苏堤，还有好几道工序。首先要掺入沙石，让淤泥变得坚硬，还要挤压淤泥，使淤泥里的水分尽快排出，晒干后才能变成合格的建筑用材。“为了把苏堤上的桥建造得轻盈牢固，当时的匠人还留出桥洞，一方面是为了让船只通行，另外一方便是为了减轻桥身的重量。”丁露赟解释道。

西湖的大门在哪里？

“西湖的大门在哪里？”丁露赟的问题一抛出，报告厅里响起了轻轻的议论声。大家都有些不解，西湖四面敞开，哪里有门？

果然，大家都掉进了丁露赟设下的“陷阱”里。

“其实，现在的西湖并没有大门，自从21世纪后实施西湖综合保护工程以来，环湖游览全线打通，自然就没有真正意义上的‘大门’了。”丁露赟笑着说，游客可以用船只、观光车或者徒步游览，可谓春风得意“船桨”疾，一日看尽“西湖景”。

西湖也有门，却是“无形之门”。丁露赟告诉大家：“如果大家希望来和西湖的标志合影打卡，可以选择涌金广场上的‘世界遗产’标志或者湖畔居的‘西湖’石，从某种意义上说，这可以算是西湖文化的‘无形之门’。”

古代小朋友爱吃什么零食？

杭州自古繁华，美食多种多样，人们的娱乐生活也很丰富。

“你知道古代的杭州小朋友都吃什么吗？”丁露赟又开始发问。“吃”这个话题，孩子们都感兴趣，答案也很统一，当然是定胜糕了。

“定胜糕是人们为了纪念岳家军‘尽忠报国’的精神而制成的一种糕点。杭州小笼包大家都吃过吧？杭州小笼包起源于北宋时期的开封灌汤包。”丁露赟说，“这些具有悠久宋韵的传统美食，也是父辈儿时的‘西湖’记忆。直到现在，我们依然可以品尝到这些特色美食。”