活动现场。 记者 李忠 摄

4月20日，2025杭州全民饮茶日暨“茶韵西湖 幸福龙坞”三茶融合潮乐荟活动在西湖区龙坞茶镇·九街举办。

茶为国饮，杭为茶都。自2012年以来，每年的农历谷雨日，全民饮茶日暨万人品茶活动都吸引了众多市民群众参与。今年“全民饮茶日”活动通过多种形式的活动、布景，引导市民群众体验感受茶生活新方式。现场的“茶韵西湖 幸福龙坞”市集，集结了传统茶企、茶馆，茶科技、茶文化衍生品企业以及西湖区非遗体验项目，共有“茗乐会”“传薪火”“食新茶”“茶物语”“趣茶玩”5大板块，以富有西湖特色的茶生活方式，将杭州的好茶、好水、好器推向更加广阔的市场。现场西湖龙井与陕西特色“biangbiang面”的跨界组合引发试吃热潮，更有省级非遗“西湖龙井茶采摘和制作技艺”代表性传承人葛维东携老中青三代炒茶匠人，现场演绎“抖、搭、拓、甩、抓、捺”等炒制手法。

活动当天，杭州西湖茶食茶饮创新发展研究院宣告成立，标志着西湖区打造“新茶饮之都”的战略迈入系统化阶段。这一举措，也是西湖区以“茶”为媒介，推动传统产业边界重构的缩影。一个月前，重磅推出的“西湖龙井全球推广计划”，更是让千年茶韵绽放世界舞台，开启杭州西湖龙井文化出海新篇章。活动现场，来自多个国家的国际友人前来体验西湖茶文化微景观等茶活动。即日起至5月21日国际茶日期间，“茶旅游”进校园、“茶习俗”进家庭、“茶文化”进社区、“茶产品”进企业、“茶健康”进机关等活动将在接下来的一个多月里持续展开。