大运河几千年流淌，老字号上百年传承。5月11日，《文化传承的力量：杭州运河传统老字号系列丛书诞生记》主题分享会在浙大城院举办，丛书主编王艳教授、副主编冷南羲老师作了分享。该丛书课题组历时整整两年，踏遍杭州运河流域，调研运河老字号的生命信息，破译运河老字号的遗传密码，透视运河老字号的核心价值，通过12册书、240万字、800张图片、12段短视频，全景式、立体化、多角度地展示杭州运河沿线老字号的发展历程和属性特征。

西湖运河钱塘江，山水是本，文化是魂，文化有非凡的传承力量。历史底蕴深厚的老字号，积淀着丰富的文化，承载着厚重的历史。它们是杭州这座城市的历史“胎记”和时代“名片”，也是杭城的“根”与“魂”。

“运河学”是一门学问，运河文化研究是一个体系；大规模集中研究“运河老字号”，这是头一回。12册书，带头的是《运河老字号：前世与今生》，收尾的是《运河老字号：传承与发展》，中间10册的书名也都诗意盎然。

我们的生存与发展，离不开文化根基。如果说大运河的水是生命的命脉，那么沿线老字号则是承载了文化生命的信息。透过这套丛书，我们看到了当代文化人责任感的强力表达，看到了写作创意团队把论文写在祖国大地上的努力；看到了创业开拓者的筚路蓝缕，更看到了承继创新者的与时俱进。

文化需要活化。活的老字号，一定与当下生活息息相关。我家用的剪刀，全都是张小泉；我送的伴手礼，多为王星记；我用的药，常常来自胡庆余堂；“知味停车，闻香下马”的知味观，时不时去吃一顿；“虾爆鳝面”的奎元馆，正是“舌尖上的杭州”；“一方好印”的西泠印社，更是文化人的精神地标……

百年之前，西泠印社用一方印章，守护着中国人的人文理想；百年之后，西泠印社留下的金石之印，积淀着西泠文化西泠精神。在当下，印石书画谋发展是必然趋势，但不能步入浮躁和世俗，更不能与建社初心渐行渐远；印学精神，不可能用斧头砍出来、用锉刀锉出来，而只能用刻刀刻出来！

笔者向来认为，老字号如果仅仅成为非遗标识、历史文化符号，那是很可惜的。保护和传承历史文化，全面推进文化兴盛，老字号应该努力进行新创造，拓展新市场。在京杭大运河的北端，有著名的老字号“狗不理”，始创之际生意好到“狗子卖包子忙得都不理人”，后来经过国营、加盟、股份制改造、向高档大酒店扩张等等一路折腾，“小玩意”被搞成“高大上”，弄得非常不接地气，又贵又难吃，还不如杭州的“南方迷宗大包”受欢迎——到如今“狗不理”北京最后一家门店宣告停业，唯有一声叹息。

大运河静静流淌，能滋养文化；文化之河静静流淌，要涵育创新。由此也可见，该套丛书最后以一本《运河老字号：传承与发展》收尾，是如何的意味深长……