“江南槐市”飘来咖啡香

2022-09-01 09:07:19

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绘图 焦俊

杭州日报讯 老街新生,不仅仅是“修旧如旧”,唯有让老建筑、老物件上的文化“活”起来,才能真正获得“新生”。

怎样才算活?

这不,我们的“长河老街新事”系列报道在新老滨江人中引发了不少讨论。甚至有读者特地打来电话,就重现老街魅力直抒胸臆——“最重要是新元素的不断注入,才能‘迎来新客人’。”

那么,高新区(滨江)启动长河历史文化街区保护开发工作,究竟在长河老街引入了怎样的业态呢?赶在8月底,我们又去了趟老街,提前来一番实地探秘。

江南槐市 缔造儒商兴业传奇

“嗡嗡——铛铛——”电钻声、打钉声此起彼伏,在震耳轰鸣和滚滚烟尘中,眼下的长河老街到处在热火朝天地忙碌施工,一期工程已进入攻坚阶段。

穿过鳞次栉比的高楼大厦,这里是“另一个滨江”——

白墙黛瓦、青砖古宅、择水而居、廊径曲折……长河老街,“活着”的古镇,流动的文化。早在吴越时期,长河就有村落,南宋时期开始形成自然镇。历史上,长河老街是以来氏、汤氏聚族而居的血缘村落为基础发展而成的,这些宗族在建村发族过程中,慢慢形成了街市。

到了明代,槐(横)街和泽(直)街呈“丁”字形的街市格局基本形成,槐、泽两街相交于财神桥头。街宽2米许,店面基本为二层砖木结构,建筑考究,有的檐下还饰以牛腿木雕,多为明代遗存。

由于长河老街多槐树,长河素有“江南槐市”之称。山果水产,鲜活上市;茶坊酒肆,顾客盈门。到了乾隆年间,街市更为兴旺,《长河八咏》道:“泉甘土沃物争新,杨果朱樱橘品橙。十二桥头沽酒店,东西市上卖鱼声……”当年,曾与塘栖、西塘、南浔、乌镇等古镇齐名,俗语“萧山长河头”,代表了当年江南集镇的兴盛历史。

入市的人很讲究礼节仪容,一边做生意,一边还进行文化交流。长河槐街槐荫匝地,店铺栉比,多为来氏、汤氏等士绅或官宦传人开设,买卖公平,讲究礼仪;槐河两岸又有义学、书院,弦诵比屋相闻,学子、士绅款步穿街,彬彬有礼,一街文明之气。

明清至民国,老街店铺毗连。规模最大的要数周源源南货店,双开店面,资金雄厚,还在闻堰等地开设分号并自设咸鲞加工场和糕店作坊,堪称长河镇上商业“巨无霸”;来哲甫集股开设的纶昶茧行,设在大夫第内,雇佣职工100余人,收购四乡蚕茧,加工烘干后再运往杭州丝厂,这是长河第一家“股份公司”……其他“夫妻店”“父子店”等不胜枚举,有大小店铺120余家。

曾经老街也以茶馆闻名,其中龙泉园、第一楼、金乐园等茶楼,以“冠山茶叶乳泉水”闻名远近,可与龙井茶叶虎跑水媲美。而茶馆也是调解民间纠纷的地方,旧时法律不完善,又缺乏调解机构,于是茶馆“讲事”成为常态。

长河流入故里,斗转星移,当初的繁华渐渐褪去,昔日舟船堵河、吆喝四起的商贸盛景在历史的长河中又梦回几许烟雨……

一杯咖啡 续写老街新故事

而今,走进长河老街,一砖一瓦还沉淀着历史的斑驳,迎面的风却已吹来了新时代的气息。

沿槐街而行,数十间国有商业用房正在施工修复,也有动作快的店铺已经正式营业。比如“麻雀咖啡”,恰如其名,40多平方米的店铺里小而精、小而美,“麻雀虽小五脏俱全”,主营云南生态咖啡、咖啡豆和周边产品。

有意思的是,整家店的风格走的是亲近大自然、触摸大地的路线。店内装修简洁,保留了原来房屋的木梁,只重新上漆,并装饰了三五成群、姿态各异的小麻雀。

“我们老板是滨江人,他很喜欢老街的慢时光,也想尽可能地保留这种味道。”麻雀咖啡店长徐肖敏说,前两周的试营业期间客流量还不错,每天能卖七八十杯咖啡,“等老街正式开街,后期整体业态丰富起来,相信会更火爆。”

同样非常看好老街前景的,还有作为杭州亚运会官方指定咖啡的新锐国货咖啡品牌——隅田川咖啡。在老街的“C位”、槐街和泽街相汇处的财神桥头附近,一个复式二层结构、面积240平方米的隅田川咖啡线下店正蓄势待发,虽还在装修中,但平时已经开始摆台宣传,有时还会免费供应一杯咖啡给来往游客与附近居民。

“这样一个充满江南韵味和市井烟火气的文化集聚地,在‘国际滨’是独一份。当下城市生活节奏很快,越来越多人喜欢开放式、可以静下来的文旅消遣,而长河老街的气质形象将会带来极强的吸引力,近期几乎每天都会迎来热衷古镇文化的年轻人前来打卡。”隅田川咖啡公关部总监姚远表示,这也恰好契合了其品牌调性,“我们的受众不单是楼宇白领,而是普通大众,是想让所有人都能喝到新鲜平价的好咖啡。”

咖啡新社交文化与长河千年古镇文化的碰撞,注定将在这里擦出不一样的火花。一路走,你会发现,老街还有结合来氏文化及九厅十三堂文化,独家打造的咖啡品牌“来一杯”;有集咖啡、艺术品与艺术交流融为一体的“Fun Architect咖啡”和“盘中顿觉”……

以前的“江南槐市”儒商兴业,而未来的长河老街则将以“两街四区”的运营规划布局,打造民生区、匠心区、休闲区和艺术区四大区块业态,赓续历史文脉,留住老街文化的根与魂,呈现新的“江南槐市”,打造一张高质量、重文化、宜休闲的历史文化商业街区代表名片。


来源:杭州日报 作者:吕烨珏 宋桔丽 肖鳕桐 编辑:陈俊男
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