| 杭州日报讯 茶为国饮，杭为茶都。27日晚，著名茶文化学者、《茶叶战争》作者周重林携新作《茶之基本》在杭州单向空间举行新书座谈会，畅聊《茶经》与茶叶背后的故事。
该书由浦睿文化出版，是周重林对陆羽《茶经》的全新勘校、释意和评述，试图以通俗易懂的语言，回溯茶的文化源头，全方位揭秘《茶经》的思想密码。 在中国，茶从喝到品，始于唐代陆羽的《茶经》。《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著，全面记载了唐及唐以前的茶叶历史与产地，茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用方法等。 周重林敬仰陆羽，把他称为茶文化的最大IP。不知陆羽《茶经》，无以言茶。对后世茶人而言，要了解中国茶文化，《茶经》是不可不读的一本书。 这也成为了周重林写作历时最久也最耗精力的著作，前后花了15年的时间，详细参考古今40多种《茶经》版本。“训诂书的难点就是恰当的解释，尤其是像《茶经》这类指导性很强的。首先读前辈的书就花了很长时间，又在各个版本中选出最恰当的某个字，最后再赋予它当代的表达。” 除对原文做译注之外，周重林还对每个章节的主题展开深入探讨，事无巨细地讲解了茶的立体面，从茶的古今演变到茶人的基本修养，从历代茶事到茶席茶礼，既阐释了陆羽的饮茶智慧，又讲透了饮茶的日常哲学。 参加分享会的学者潘城表示，《茶经》是比较早期的经典，是开山之作，也是奠基之作，后面所有的茶书逃不掉《茶经》的体系。“《茶经》的每一章他都有自己的理解，而且很多理解颇有新意。另外，很难得的是，字里行间都能看到对接当代，以古论今，是一本才子书。” “写这本书主要想唤醒大家对教养的重视。在我看来，茶代表了教养和深度。我是借陆羽的宝地谈谈自己的观念，同时致敬中国文化。”周重林说。 在他看来，当下流行的茶饮是新国潮的重要组成部分。排队喝茶，也是一种时尚，“年轻人不是不喜欢茶，而是不喜欢过去那套表达方式。比如，茶楼，场景过于老气。未来的新茶饮才是主角。我觉得未来数年，各地都会有自己的新茶饮品牌。”他说，过去咖啡业在中国30年发展到现在只发展出20万家，但近五年的时间，新的茶饮品牌、茶馆涌现出了近40万家。可见，当代人对茶的感情。 | 
